醬燒吳郭魚

• 材    料：魚1條、香菜1支、蒜末少許、紅辣椒1隻、雞蛋1顆、水1杯
  調味料：番茄醬3大匙、醬油1大匙、酒1大匙、糖1小匙
• 作    法：
  1. 將魚全部清洗乾淨且將水分吸乾後，在魚身斜劃刀，均勻抹上蛋液。
  2. 鍋中加油一大匙，燒熱，放入魚，蓋上鍋蓋，燜煎約5分鐘起鍋。
  3. 原鍋，再加油1小匙，燒熱，放入蒜末炒香後，倒下水並放入煎過魚，稍煮至魚的鮮香散出。
  4. 再加入辣椒茉、番茄醬、醬油、糖，拌勻，再蓋續燜3分鐘，淋入酒，熄火，撒上蔥絲或香菜即可。
• 營養成分(每35克)：熱量：37Kcal   蛋白質：7.0g   脂肪：0.8g   膽固醇：23mg   鐵：0.20mg

泰式月亮蝦餅

• 材料：月亮蝦餅數片、泰式海鮮醬
• 作法：1.將油加熱至180度左右，然後將月亮蝦餅(無須解凍)直接下油鍋炸至金黃色即可撈起。
               2.搭配泰式海鮮醬更能增添風味。

海鮮廣式炒麵

• 材料：黃金干貝數顆 、蝦仁數個、切片花枝數片、蔥段適量、豆芽菜適量、細雞蛋麵1包
• 醬汁：醬油膏適量、高湯 一杯、烏醋半匙、蠔油少許、冰糖少許、麻油 少許

• 作法：1.將細雞蛋麵煮1分鐘，不要太熟，再將麵瀝乾至盡量無水分，盛盤後稍微塑型後放置一旁。
             2. 先在平底鍋倒入適量的油，將塑型好的細雞蛋麵以半煎炸的方式，煎至兩面呈現金黃色即可。
             3.接著製作炒麵的燴汁，先在平底鍋加入適量的油﹐再將蔥段和豆芽菜稍微拌炒之後﹐加入
                干貝、蝦仁、花枝等海鮮一起拌炒。
             4.接著將高湯水倒入煮滾後，加入醬油膏、少許冰糖、蠔油、烏醋轉至小火。
             5.最後將特製燴汁直接淋在香脆的雞蛋麵條上即完成!

                               

香嫩鱈魚條

• 材料：鱈魚條數支、胡椒鹽適量
• 作法：1.將油加熱至180度左右，然後將鱈魚條(無須解凍)直接下油鍋炸至金黃色即可撈起。
              2.上桌前可撒上些許胡椒鹽或是搭配喜愛的醬料增添風味即可。

黃金柳葉魚

• 材料：柳葉魚數支、胡椒鹽適量
• 作法：1.將油加熱至180度左右，然後將柳葉魚(無須解凍)直接下油鍋炸至金黃色即可撈起。
              2.上桌前可撒上些許胡椒鹽或是搭配喜愛的醬料增添風味即可。